DARK

黒茶 (DARK TEA)

黒茶は、お茶の世界で最もユニークで尊敬されるカテゴリーの一つであり、「後発酵（こうはっこう）」という特別なプロセスによって定義されます。乾燥後に加工が完了する他のお茶とは異なり、黒茶は茶葉に有益な微生物を加え、まるで上質なワインやチーズのように時間をかけて熟成させることで作られます。この熟成プロセスがお茶を変容させ、苦味を和らげ、信じられないほど深く、複雑で、まろやかな風味を生み出します。

土や木を思わせる香りを持ち、非常になめらかな口当たりの黒茶は、心安らぐ落ち着いた体験を提供します。一口ごとに、その歴史と個性の新たな層が顔を覗かせます。私たちのコレクションは、この古代の伝統の一端を垣間見せ、真に深く、瞑想的な一杯を提供するお茶をご紹介します。