WHISKEY BAR BLACK - 燻製狭山和紅茶
¥1,500
洗練されたウィスキーバーのアロマを、一杯のカップに閉じ込めました。ウィスキー樽のオークチップで燻製した極めて希少な和紅茶が、大胆かつ滑らかで、忘れられない味わいを生み出します。
これは、歴史ある狭山地方で生まれた、極めて希少な日本の紅茶「和紅茶」です。完全に酸化させた後、熟成されたウィスキー樽のオークが燻る熾火の上で、茶葉は丹念に燻製されます。この工程により、お茶には奥深いピートの効いたスモーキーさが吹き込まれ、和紅茶が本来持つ麦芽のような甘みやダークハニーの香りと美しく調和します。それは大胆で、瞑想的な一杯。予想を裏切る今までにない傑作であり、日本茶の新たなフロンティアです。
地域: 埼玉県
栽培品種: 春みどり
カフェイン: 中
テイスティングノート: ピートの効いたスモーキーな香り、ダークハニー、トーストしたオーク、滑らかな余韻